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Cuisine fusion, cuisine du soleil (1) : brochettes de boeuf façon gyros

Entrée
3 parts
15 min
30 min
facile
Brochettes de bœuf façon gyros, simple et rapide.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
350 g de viande boeuf hachée à 5 % MG


1/2 oignon rouge

Mélange à gyros : Paprika, coriandre, origan, cumin, ail, oignon, céleri)

1 cuillère à soupe de farine

Sel


Pics à brochettes

Papier sulfurisé

Préparation

  • Ciseler l'oignon le plus finement possible, le faire revenir à sec dans une poêle antiadhérente.
  • Pendant ce temps, mélanger la viande hachée, l'oeuf battu, la farine, les épices à gyros, le sel et le poivre
  • Rajouter les oignons précuits
  • Bien mélanger.
  • Prendre une petite poignée de viande hachée, la monter sur la brochette en serrant l'ensemble
  • Mettre au frais pendant 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 200°.Déposer les brochettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, enfourner pendant 15 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson
L La Flaveur d'un Souvenir

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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