Brochettes de boeuf mariné

Préparation

• Couper le bœuf en gros cubes et les déposer dans un plat creux.
• Ajouter les oignons épluchés et coupés en quartiers, le laurier et le thym.
  Verser le vin, le vinaigre et l'huile.
• Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
• Laver et couper le poivron en morceaux.
• Préparer les brochettes en alternant sur chaque pic: un morceau de viande, un morceau de poivron, de l'oignon... etc
• Cuire les brochettes cinq à dix minutes au barbecue en les retournant à mi-cuisson.
• Déguster de suite assaisonnées de fleur de sel.