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Brochettes de boeuf piquantes à la tomate

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
331 Kcal
Envie de manger des brochettes? Pour celles et ceux qui n'ont pas de barbecue vous pouvez utiliser le grill du four, c'est excellent.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de de boeuf (tranche à fondue)

140 g de concentré de tomates

5 à 6 cuillères à soupe d'eau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Tabasco


1 poivron jaune

Sel

Préparation

  • La veille :
    Préparer la marinade en mélangeant le concentré de tomates, l'eau, l'huile et du tabasco selon le goût (2 ou 3 cuillères à café).
  • Couper le bœuf en cubes, les déposer dans un récipient creux et verser la marinade dessus. Bien mélanger et réserver au frais pendant 24 heures.
  • Etape 3 - Brochettes de boeuf piquantes à la tomate
    Le jour:
    Laver, épépiner le poivron et le couper en carrés. Laver et couper la courgette en rondelles. Préparer les brochettes en alternant un morceau de bœuf, un carré de poivron et une rondelle de courgette.
  • Cuire les brochettes sur un barbecue bien chaud pendant environ 10 minutes.
  • Déguster de suite accompagnées d'une belle salade composée par exemple ou d'épis de maïs grillés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 314g
Calories: 331Kcal
  • Glucides: 9.1g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 42g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

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