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Tajine à la betterave sucrière

Par stelllastellla
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  • Tajine à la betterave sucrière
  • Tajine à la betterave sucrière, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
60 min
Prêt en:
1 h, 15 m
Difficulté:
moyen

Ingrédients

1 petite betterave sucrière, découpée en cubes et cuite à l'eau 15 min

1 petit ananas

1 kg de filet de poulet

1 poivron rouge coupé en lanière

2 gros oignons coupés en lamelles

1 CS d'huile d'Argan

1 CB de volaille dégraissé



Marinade:



2 CS de jus de citron

2 CC de massalé doux

2 CC de coriandre fraîche ciselée

1 CS de Maïzéna

Préparation

Découper le poulet en cubes et le déposer ds un saladier

Ajouter les ingrédients de la marinade

Mélanger

Mettre le poulet et sa marinade ds un sac de congélation fermé et l'entreposer 2 à 3 hrs au frigidaire





3 hrs plus tard:



Prendre votre tajine, déposer 1 CS d'huile d'argan

Faire chauffer

Ajouter vos oignons en lamelles

Cuire jusque ceux-ci soient translucides

Ajouter les morceaux de poulet mariné

Cuire 5 min sans cesser de remuer



Ajouter la betterave sucrière en cuite et verser 100 ml d'eau

Poivrer

Emietter le CB de volaille dégraissé et ajouter le poivron rouge coupé en lamelles

Cuire à couvert 10 min



Ajouter l'ananas coupé en cubes et enfourner 50 min ds un four préchauffé à 200°



Servir accompagné de semoule

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Anjou Villages (Centre - Val de loire, Rouge)

Questions:



Par stelllastellla





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