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Tajine à la betterave sucrière

Plat
8 parts
15 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 petite betterave sucrière, découpée en cubes et cuite à l'eau 15 min

1 petit ananas

1 kg de filet de poulet

1 poivron rouge coupé en lanière

2 gros oignons coupés en lamelles

1 CS d'huile d'Argan

1 CB de volaille dégraissé


Marinade:

2 CS de jus de citron

2 CC de massalé doux

2 CC de coriandre fraîche ciselée

1 CS de Maïzéna

Préparation

  • Découper le poulet en cubes et le déposer ds un saladier

    Ajouter les ingrédients de la marinade

    Mélanger

    Mettre le poulet et sa marinade ds un sac de congélation fermé et l'entreposer 2 à 3 hrs au frigidaire





    3 hrs plus tard:



    Prendre votre tajine, déposer 1 CS d'huile d'argan

    Faire chauffer

    Ajouter vos oignons en lamelles

    Cuire jusque ceux-ci soient translucides

    Ajouter les morceaux de poulet mariné

    Cuire 5 min sans cesser de remuer



    Ajouter la betterave sucrière en cuite et verser 100 ml d'eau

    Poivrer

    Emietter le CB de volaille dégraissé et ajouter le poivron rouge coupé en lamelles

    Cuire à couvert 10 min



    Ajouter l'ananas coupé en cubes et enfourner 50 min ds un four préchauffé à 200°



    Servir accompagné de semoule

Photos

Tajine à la betterave sucrière, photo 1
Tajine à la betterave sucrière, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

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