Mes lasagnes au brocciu, aux epinards et feuilles de blettes

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23 commentaires

Ingrédients

8 feuilles de lasagnes
400g de brocciu
300g de feuilles de blettes
Des épinards
2 oeufs
3 gousses d'ail
1 oignon
9 feuilles de menthe
Huile d'Olive
Sel
poivre
Une boite de pulpe de tomate (400g)
Une cuillère à café de concentré de tomate
Une pincée de curry
Un sucre
Parmesan

Préparation

1. Commencez par préparer le coulis de tomate qui accompagnera les lasagnes : faites revenir à feu doux l'oignon émincé finement et deux gousses d'ail hachées, dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez une pincée de curry et la cuillère à café de concentré de tomate. Mélangez et ajoutez la pulpe de tomate, 20 cl d'eau et le morceau de sucre. Laissez mijoter le temps de finir la préparation des lasagnes

2. Préparez et lavez les feuilles d'épinard et de blettes. Hachez les grossièrement et faites les revenir dans un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.

3. Dans un saladier, mélangez le brocciu, les deux oeufs, les feuilles de menthe hachées, les feuilles de blettes et épinard. Salez et poivrez.

4. Huilez un plat allant au four. Disposez une partie (1/3) de la sauce tomate au fond du plat. Disposez ensuite une couche de lasagne, une couche de brocciu, lasagne, brocciu, lasagne, brocciu, lasagne et pour finir une fine couche de brocciu.

5. Parsemez de parmesan et versez le reste de la sauce sur les côtés.

6. Enfournez 30 mn à 180°C. Surveiller et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

7. Dégustez !

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Fitou (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

464Kcal23%

Calories

35.2g12%

Glucides

22.5g35%

Lipides

10.6g53%

Gras sat.

25.7g51%

Protéines

6.4g25%

Fibres

12.2g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 505g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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Commentaires des membres (23):

12/05/2016

Super mais je n'avais pas de lasagne et j'ai pris des spaghetti j'ai remplacé les épinards et les blettes par des lardons le coulis par de la crème fraiche mais j avais le parmesan et l’œuf.... un régal
merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
26/01/2013

Recette testée plusieurs fois, excellente. Si pas de lasagnes fraîches, laisser les plaques 1 à 1 deux minutes dans de l'eau frémissant. Le résultat n'en sera que plus fondant

(0) (0) Abuse
sachof, 19/06/2013

Pas encore essayée, mais je suis certaine du résultat; j' aime l' association du brocciu et des blettes

(1) (0) Abuse
jacknervi, 19/06/2013

Pas encore testée mais facile à réaliser promettant un régal !

(0) (0) Abuse
Lylou13
Lylou13, 19/06/2013

Excellent une façon de faire manger des légumes aux enfants

(0) (0) Abuse
timirlou, 01/07/2013

Tous les ingrédients dans la lasagne me semblent bien bons!

(1) (0) Abuse
19/06/2013

Elle semble simple à réaliser et doit être plutôt bonne

(0) (0) Abuse
19/06/2013

Ça m'a donné envie de l'essayer
c beau à voir. lattoufa

(0) (0) Abuse
29/01/2016

Tentant je me lance ce week end coquelicot du var

(0) (0) Abuse
19/06/2013

J'ai aimé et je referai volontiers ce plat

(0) (0) Abuse

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