Ptitchef

Terrine de dinde, facile et super bonne

Plat
6 parts
20 min
70 min
facile
321 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de blancs de dinde

250 g de tranche de poitrine fumée

60 g de parmesan

60 g de ricotta


sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Hacher la moitié de la poitrine fumée, mixer brièvement les blancs de dinde.
  • Mélanger les deux hachis avec le parmesan, la ricotta et l’œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Assaisonner.
  • Poser la préparation sur un papier sulfurisé et la rouler dedans pour donner une forme à peu près cylindrique.
  • Et enfourner pour 50 minutes.
  • Préparer les autres tranches de poitrine, sauf deux, sur une planche en les faisant chevaucher légèrement.
  • Quand le pâté est cuit, le déposer sur les tranches, placer les deux tranches réservées dessus.
  • Enrober la terrine avec les tranches du dessous. Tout doit être recouvert.
  • Repasser au four pour 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 321Kcal
  • Glucides: 0.8g
  • Lipides: 16.4g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 42.4g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc

Questions:

Est ce que cette terrine se mange froide ?

Réponse:

Oui pas de problème pour la manger froide :)






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