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Gâteau aux épices et à la carotte, sans oeuf

Dessert
4 parts
30 min
30 min
facile
285 Kcal
Le gâteau est bien gonflé, on ne sent pas du tout le goût de la carotte, mais celui du miel et celui des épices restent nettement sur la langue. On n'a qu'une envie, reprendre un morceau tout de suite.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de farine de châtaigne

100 g de farine T65 (on peut aussi ne mettre que de la farine de blé, si on n'a pas de farine de châtaigne)

50 g de farine complète -ou de la demi-complète

15 cl de lait

3 belles cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe environ de quatre-épices en poudre

1 sachet de levure

100 g de carottes râpées

Préparation

  • Tamiser les farines et la levure, les mélanger dans un saladier.
  • Ajouter le lait, puis le miel, les carottes râpées, les épices. Bien mélanger à la spatule.
  • Déposer le tout dans un moule beurré.
  • Faire cuire au four, th 5 à 6 (selon votre four), pendant environ 30 minutes.
  • Le gâteau est cuit quand il est bien gonflé au centre et que la lame d'un couteau plantée dedans ressort sèche.
  • S'il en reste, il pourra se garder quelques jours en gardant tout son moelleux et son goût.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (139g)
Calories: 285Kcal
  • Glucides: 51.2g
  • Lipides: 2.7g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

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Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

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