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Gateau aux carottes

(4.13/5 - 93 votes)
28 commentaires

Et si on mettait des légumes dans nos recettes de gâteaux sucrés ?! Aujourd'hui, on tente la carotte !!

  • Gateau aux carottes
  • Gateau aux carottes, Photo 2
  • Gateau aux carottes, Photo 3
  • Gateau aux carottes, Photo 4
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
45 min
Difficulté:
facile
Calories:
296 Kcal (1 part)
ProPoints:
8 (1 part)
SmartPoints:
13 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

3 carottes moyennes
200 gr de sucre roux
200 gr de farine
80 gr de beurre
3 oeufs
1 sachet de levure

Matériel

Hachoir

Préparation

Etape 1 - Gateau aux carottes

Etape 1

Peler et couper les carottes en morceaux, et les passer au hachoir. Si vous ne possédez pas de hachoir, râpez les carottes.
Etape 2 - Gateau aux carottes

Etape 2

Mettre les carottes hachées dans un saladier. Y ajouter le sucre, la farine et la levure.
Etape 3 - Gateau aux carottes

Etape 3

Ajouter les œufs et bien mélanger, pour enfin ajouter le beurre fondu.
Etape 4 - Gateau aux carottes

Etape 4

Cuire 45 minutes à 180°C.
Etape 5 - Gateau aux carottes

Etape 5

Sortir du four et laisser refroidir quelques dizaines de minutes avant de démouler.

Et voilà, votre gâteau à la carotte est prêt !

Conseils et astuces:

La carotte : vous avez peur de trop sentir le goût de la carotte ? Ne vous en faites pas. Elles apporteront une texture bien moelleuse à votre gâteau sans pour autant développer leurs saveurs.

Les épices : ici elles seront les bienvenues ! Si vous souhaitez donner plus de saveurs à votre Carrot Cake, optez pour de la cannelle ou encore de la noix de muscade.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

296Kcal15%

Calories

43.2g14%

Glucides

10.5g16%

Lipides

6.1g30%

Gras sat.

6.1g12%

Protéines

1.6g6%

Fibres

25.8g29%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 99g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Peut-on rajouter des raisins secs sans denaturer la texture moelleuse

Réponse:

Oui vous pouvez en rajouter tout en gardant cette superbe texture !


Video








Notez cette recette:

Commentaires des membres (28):

25/09/2016

J'ai mis moins de sucre-120gr-et plus de carottes -300gr- et de l'extrait d'amande amère .c'était réussi.
La prochaine fois je mettrais une cc de gingembre et 1 cc de cannelle pour tester.
Recette que je recommande

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Siff, 20/02/2017

Je fait cette recette à la farine de riz et 100grs de sucre! sinon trop sucrée, les carottes bio sont bien meilleur au gout et j'en met 2 de plus!

(2) (0) Abuse
17/11/2012

A la place du sucre glace, j'ai mis un disque de pate d'amandes sur le dessus du gateau ! un delice tout simplement !

(3) (0) Abuse
25/06/2015

A voir, même si toutes les recettes à base de carottes ne m'ont pas vraiment emballée ; on ne sait jamais !...

(0) (0) Abuse
20/10/2016

Super bon je l'ai fait avec de la poudre d'amandes je n'avais rien d'autres... excellent MERCI

(0) (0) Abuse
20/10/2016

Pas mal semble très facile a réaliser, peut plaire aux végétariens de la famille !

(1) (0) Abuse
18/11/2012

Je réduirais le sucre à 140 gr , les carootes sont naturellement sucrées

(2) (0) Abuse
18/11/2012

Super bon et beaucoup moins sucré que la recette que je faisais auparavant.

(0) (0) Abuse
M2249, 29/04/2017

Excellente recette. tout le monde s est régalé . tres facile à faire

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
26/02/2017

J'ai beaucoup aimé cette recette je ne m'attendais pas à ce goût

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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