Gateau aux carottes

Name: Gateau aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 300g de carottes (3 carottes moyennes); 200 gr de sucre roux; 200 gr de farine; 80 gr de beurre; 3 oeufs; 1 sachet de levure

Dessert

8 parts

15 min

45 min

facile

303 Kcal

(4.2/5 - 113 votes)
33
2290

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Et si on mettait des légumes dans nos recettes de gâteaux sucrés ?! Aujourd'hui, on tente la carotte !!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

300g de carottes (3 carottes moyennes)

200 gr de sucre roux

200 gr de farine

80 gr de beurre

3 oeufs

1 sachet de levure

Matériel

Hachoir

Préparation

Peler et couper les carottes en morceaux, et les passer au hachoir. Si vous ne possédez pas de hachoir, râpez les carottes.
Mettre les carottes hachées dans un saladier. Y ajouter le sucre, la farine et la levure.
Ajouter les œufs et bien mélanger, pour enfin ajouter le beurre fondu.
Cuire 45 minutes à 180°C.
Sortir du four et laisser refroidir quelques dizaines de minutes avant de démouler.

Et voilà, votre gâteau à la carotte est prêt !

Video

Photos

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

La carotte : vous avez peur de trop sentir le goût de la carotte ? Ne vous en faites pas. Elles apporteront une texture bien moelleuse à votre gâteau sans pour autant développer leurs saveurs.

Les épices : ici elles seront les bienvenues ! Si vous souhaitez donner plus de saveurs à votre Carrot Cake, optez pour de la cannelle ou encore de la noix de muscade.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 118g

Calories: 303Kcal

Glucides: 44.5g
Lipides: 10.5g
Gras sat.: 6.1g
Protéines: 6.3g
Fibres: 2g
Sucre: 26.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Végétarien

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Existe-t-il un glaçage pour ce gâteau ?

Réponse:

Vous pouvez effectivement en faisant la version améliorée que vous trouverez ici : https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/carrot-cake-aux-noix-fid-1561391

Peut-on rajouter des raisins secs sans denaturer la texture moelleuse

Réponse:

Oui vous pouvez en rajouter tout en gardant cette superbe texture !

Vous le servez en dessert ou en entré

Réponse:

C'est un dessert

Bonjour puis je remplacer le sucre par du sirop d'agave Merci

Réponse:

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'agave

Commentaires des membres (33):

Jean-Christophe, 14/01/2019

Je n'ai rien mis, mais délicieux ce verre d'eau !

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Hermela, 30/11/2017

Trop bien la recette

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M2249, 29/04/2017

Excellente recette. tout le monde s est régalé . tres facile à faire

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26/02/2017

J'ai beaucoup aimé cette recette je ne m'attendais pas à ce goût

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planlos, 20/10/2016

J'ai réduis le sucre à 120 g. Simple et Déicieux!

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25/09/2016

J'ai mis moins de sucre-120gr-et plus de carottes -300gr- et de l'extrait d'amande amère .c'était réussi.
La prochaine fois je mettrais une cc de gingembre et 1 cc de cannelle pour tester.
Recette que je recommande

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Dimitri, 20/02/2019

Bonsoir peut-on mettre de l'amande en poudre dans ce gâteaux ou pas ?
Cordialement

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Réponse Ptitchef:

Oui sans problème, vous pourrez ainsi réduire légèrement les quantités de farine

Marcela, 25/11/2018

Très bien expliquée.

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gege33, 24/11/2018

J’ai suivi la recette en diminuant le sucre super bon
Cela fait manger des légumes

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