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Gateau aux carottes

Dessert
8 parts
15 min
45 min
facile
303 Kcal
  • Gateau aux carottes
  • Gateau aux carottes, photo 2
  • Gateau aux carottes, photo 3
  • Gateau aux carottes, photo 4
  • (4.16/5 - 111 votes)
  • 31
  • 2215
Gateau aux carottes
 
Et si on mettait des légumes dans nos recettes de gâteaux sucrés ?! Aujourd'hui, on tente la carotte !!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300g de carottes (3 carottes moyennes)

200 gr de sucre roux

200 gr de farine

80 gr de beurre


1 sachet de levure

Matériel

Hachoir

Préparation

  • Etape 1 - Gateau aux carottesPeler et couper les carottes en morceaux, et les passer au hachoir. Si vous ne possédez pas de hachoir, râpez les carottes.
  • Etape 2 - Gateau aux carottesMettre les carottes hachées dans un saladier. Y ajouter le sucre, la farine et la levure.
  • Etape 3 - Gateau aux carottesAjouter les œufs et bien mélanger, pour enfin ajouter le beurre fondu.
  • Etape 4 - Gateau aux carottesCuire 45 minutes à 180°C.
  • Etape 5 - Gateau aux carottesSortir du four et laisser refroidir quelques dizaines de minutes avant de démouler.

    Et voilà, votre gâteau à la carotte est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

La carotte : vous avez peur de trop sentir le goût de la carotte ? Ne vous en faites pas. Elles apporteront une texture bien moelleuse à votre gâteau sans pour autant développer leurs saveurs.

Les épices : ici elles seront les bienvenues ! Si vous souhaitez donner plus de saveurs à votre Carrot Cake, optez pour de la cannelle ou encore de la noix de muscade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 118g
Calories: 303Kcal
  • Glucides: 44.5g
  • Lipides: 10.5g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 26.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Peut-on rajouter des raisins secs sans denaturer la texture moelleuse

Réponse:

Oui vous pouvez en rajouter tout en gardant cette superbe texture !

Bonjour puis je remplacer le sucre par du sirop d'agave Merci

Réponse:

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'agave



Commentaires des membres (31):

25/09/2016

J'ai mis moins de sucre-120gr-et plus de carottes -300gr- et de l'extrait d'amande amère .c'était réussi.
La prochaine fois je mettrais une cc de gingembre et 1 cc de cannelle pour tester.
Recette que je recommande

J'ai cuisiné cette recette
(2) (1) Abuse
Siff, 20/02/2017

Je fait cette recette à la farine de riz et 100grs de sucre! sinon trop sucrée, les carottes bio sont bien meilleur au gout et j'en met 2 de plus!

(2) (2) Abuse
17/11/2012

A la place du sucre glace, j'ai mis un disque de pate d'amandes sur le dessus du gateau ! un delice tout simplement !

(4) (0) Abuse
25/06/2015

A voir, même si toutes les recettes à base de carottes ne m'ont pas vraiment emballée ; on ne sait jamais !...

(0) (3) Abuse
20/10/2016

Super bon je l'ai fait avec de la poudre d'amandes je n'avais rien d'autres... excellent MERCI

(2) (0) Abuse
20/10/2016

Pas mal semble très facile a réaliser, peut plaire aux végétariens de la famille !

(2) (1) Abuse
chocolat47
chocolat47, 24/11/2018

J’ai suivi la recette en diminuant le sucre super bon
Cela fait manger des légumes

(1) (1) Abuse
18/11/2012

Je réduirais le sucre à 140 gr , les carootes sont naturellement sucrées

(4) (0) Abuse
18/11/2012

Super bon et beaucoup moins sucré que la recette que je faisais auparavant.

(2) (0) Abuse
M2249, 29/04/2017

Excellente recette. tout le monde s est régalé . tres facile à faire

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse

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