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Gâteau éponge salé aux carottes

Plat
2 parts
15 min
23 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de fromage blanc

1 carotte (env 100 g)


30 g de farine

10 g de gruyère râpé

sel,  poivre, cumin

Préparation

  • Faîtes cuire la carotte en rondelle et l'écraser grossièrement.
  • Préchauffez le four à 200°. Mélangez le jaune d'œuf avec le fromage blanc, la farine, le sel, le poivre, le cumin et le gruyère.
  • Ajoutez-y la purée grossière de carotte. Battez le blanc d'œuf en neige ferme et ajoutez-le délicatement à la préparation précédente.
  • Versez dans le petit plat à gratin beurré et faîtes cuire 20 à 25 minutes.

Photos

Gâteau éponge salé aux carottes, photo 1Gâteau éponge salé aux carottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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