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Gâteau aux carottes de Pierre Hermé, sans beurre

Goûter
8 parts
10 min
50 min
facile
223 Kcal
Bonjour à tous!
Un cake qui change un peu de l'ordinaire avec l'ajout de carotte, ce légume qui reste tout de même sucré!
Un cake moelleux et savoureux, on est heureux!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour un moule à cake de 9x20cm:

2 œufs

70g de sucre fin

50g de farine

1 sachet de levure chimique

60g de noisettes en poudre

70g d'amandes en poudre

25ml d'huile de tournesol

1 pincée de cannelle en poudre

250g de carottes râpées (finement)

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau aux carottes de Pierre Hermé, sans beurre
    Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre fin et la cannelle.
  • Etape 2 - Gâteau aux carottes de Pierre Hermé, sans beurre
    Ajouter la farine, la levure chimique, les poudres de noisettes et d'amandes et mélanger.
  • Etape 3 - Gâteau aux carottes de Pierre Hermé, sans beurre
    Ajouter l'huile, les carottes préalablement râpées finement et mélanger.
  • Etape 4 - Gâteau aux carottes de Pierre Hermé, sans beurre
    Verser la pâte dans un moule à cake (en silicone pour moi, sinon, beurrer le moule!).
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min, jusqu'à ce que le cake soit cuit.
    Attendre 2, 3 min avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 5 - Gâteau aux carottes de Pierre Hermé, sans beurre
    Etape 5
Peut être congeléPeut être congelé
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: Dans la recette de base, on beurre le moule à cake et on saupoudre le fond de 30g de sucre roux, ce que je n'ai pas fait...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 79g
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 16.2g
  • Lipides: 13.7g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 10.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

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Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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