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Rüblitorte - gâteau suisse aux carottes.

Dessert
6 parts
15 min
55 min
moyen
656 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 jaunes d'oeufs

5 blancs d'oeufs

200 g de sucre

10 g de sucre vanillé

300 g de carottes

350 g moitié de poudre d'amande et moitié de poudre de noisette

1 cuillère à café de levure chimique

60 g de farine


1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre

2 cuillères à café de cannelle en poudre

sel

Préparation

  • Pré-chauffer le four à 180°.
  • Peler, laver et râper les carottes. Laver et prélever le zeste du citron, puis son jus
  • Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Tamiser ensemble la levure et la farine, ajouter y la poudre d'amande et de noisette,ainsi que les épices.
  • Incorporer le tout dans le mélange de jaune d'oeufs,puis ajouter les carottes râpées.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la pâte.
  • Beurrer et fariner un moule à manquer et y verser la pâte.Enfourner et laisser cuire 45 à 55 minutes,en vérifiant la cuisson au couteau.
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille. Recouvrir avec un glaçage à base de sucre glace, d'eau et d'arôme d'orange.Décorer selon votre envie
M Macaronette et cie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 222g
Calories: 656Kcal
  • Glucides: 47.6g
  • Lipides: 37.7g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 22.8g
  • Fibres: 10.1g
  • Sucre: 39.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Rüblitorte - Gâteau suisse aux carottes., photo 1Rüblitorte - Gâteau suisse aux carottes., photo 2Rüblitorte - Gâteau suisse aux carottes., photo 3Rüblitorte - Gâteau suisse aux carottes., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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