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Gâteau citron-amandes de cléa

Dessert
3 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

40 g de farine

40 g de poudre d'amandes

80 g de sucre blond de canne

60 g de purée d'amande blanche

1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  • Préchauffer le four à 170°.
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
  • Ajouter la purée d'amandes et le jus de citron en fouettant énergiquement, puis incorporer la farine, la levure, la poudre d'amandes et les zestes.
  • Battre les blancs en neige ferme, et les incorporer au mélange précédent délicatement.
  • Enfourner 25 minutes.

Photos

Gâteau citron-amandes de Cléa, photo 1Gâteau citron-amandes de Cléa, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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