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Gâteau citron-amandes de cléa
Préparation
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Préchauffer le four à 170°.
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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
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Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
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Ajouter la purée d'amandes et le jus de citron en fouettant énergiquement, puis incorporer la farine, la levure, la poudre d'amandes et les zestes.
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Battre les blancs en neige ferme, et les incorporer au mélange précédent délicatement.
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Enfourner 25 minutes.
Photos
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