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Gâteau citron-amandes de cléa

Name: Gâteau citron-amandes de cléa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 3 oeufs; 40 g de farine; 40 g de poudre d'amandes; 80 g de sucre blond de canne; 60 g de purée d'amande blanche; 1 cuillère à café de levure chimique; 2 citrons

Dessert

3 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

3 oeufs

40 g de farine

40 g de poudre d'amandes

80 g de sucre blond de canne

60 g de purée d'amande blanche

1 cuillère à café de levure chimique

2 citrons

Préparation

Préchauffer le four à 170°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajouter la purée d'amandes et le jus de citron en fouettant énergiquement, puis incorporer la farine, la levure, la poudre d'amandes et les zestes.
Battre les blancs en neige ferme, et les incorporer au mélange précédent délicatement.
Enfourner 25 minutes.

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