Ptitchef

Carrés aux amandes, parfum citron

Apéritif
6 parts
25 min
55 min
facile
627 Kcal
De délicieuses bouchées délicatement parfumées et très moelleuses. Simplissime à faire !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de farine


15 cl de crème liquide (allégée pour moi)

80 g de cassonade

100 g de poudre d’amandes

80 g d’amandes entières blanchies

15 cl de vin blanc moelleux

1 sachet de levure chimique

Pour le sirop

150 g de sucre en poudre

1 citron bio

15 cl d’eau

Préparation

  • Dans un récipient, fouetter les œufs et la cassonade à blanchissement. Rajouter la crème et le vin blanc tout en fouettant. Ajouter alors la farine, la levure et la poudre d’amandes. Bien mélanger le tout.
  • Préchauffer le four à 200°. Beurrer un plat carré et y verser la préparation. Parsemer avec les amandes entières.
  • Enfourner environ 45 minutes.
  • Pendant ce temps, faire le sirop : faire bouillir le sucre en poudre avec l’eau pendant deux ou trois minutes. Hors du feu, rajouter le zeste râpé + le jus du citron. Laisser infuser 5 à 10 minutes. Filtrer.
  • Laisser tiédir légèrement le gâteau avant de le démouler et l’imbiber doucement du sirop en répartissant bien régulièrement sur toute la surface du gâteau.
  • Laisser refroidir puis découper en carrés. Réserver au frais avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)
Calories: 627Kcal
  • Glucides: 67.2g
  • Lipides: 28g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 17.3g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 43.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien

Photos

Carrés aux amandes, parfum citron, photo 1
Carrés aux amandes, parfum citron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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