Biscuit tendre amandes/citron

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Travailler le beurre mou avec le sucre.
• Ajouter les oeufs l'un après l'autre, puis la farine, la poudre d'amandes et la levure.
• Bien mélanger puis ajouter le zeste du citron et 3 cuillères à soupe de jus de citron.
• Terminer par ajouter la crème liquide. Bien mélanger le tout.
• Verser la pâte dans un moule à manqué. Répartir les amandes sur le dessus.
• Cuire environ 35 minutes.