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Biscuits à la verveine & au citron

Autre
4 parts
10 min
12 min
facile
Moelleux et parfumés, un délice...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
110 g de farine

60 g de beurre

60 g de sucre en poudre

le zeste d'1/2 citron

1/2 oeuf battu

environ 10 feuilles de verveine séchée

1/4 de sachet de levure

une pincée de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine avec le beurre froid coupé en petits morceaux, le zeste de citron, le sucre.
  • Froisser 5 feuilles de verveine au-dessus d'une passoire posée sur le saladier pour récupérer des miettes .
  • Mélanger et terminer en ajoutant la moitié de l'oeuf battu.
  • Former une boule, l'envelopper de film plastique et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
  • Allumer le four à 180 °
  • Découper la boule de pâte en 16. Faire des mini-boules et former des petits palets en aplatissant avec la paume de la main.
  • Enfourner 10-12 minutes et saupoudrer du reste de la verveine dès la sortie du four.

Photos

Biscuits à la verveine & au citron, photo 1
Biscuits à la verveine & au citron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc

Questions:






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