Ptitchef

Gâteau citron-amande et sa ganache au chocolat

Dessert
4 parts
20 min
25 min
facile
Un gâteau surprenant facile à préparer et très gouteux pour les petits loup.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

40 g de farine

40 g de poudre d'amande

80 g de sucre blond de canne

60 g de purée d'amande blanche

2 citrons (jus et zestes)

1 cuillère à café de poudre à lever

Préparation

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
  • Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
  • Ajouter la purée d?amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d'amande et zestes de citron.
  • Battre les blancs d’œuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange. Enfourner pour 25 minutes environ.
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  • Laisser totalement refroidir sur une grille.

Photos

Gâteau citron-amande et sa ganache au chocolat, photo 1Gâteau citron-amande et sa ganache au chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gâteau de crêpes au citron
Gâteau de crêpes au citron
8 parts
1 heure
facile
3.7 / 5
Recette Gâteau au chocolat tout simple
Gâteau au chocolat tout simple
8 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Gateau au chocolat sans beurre !
Gateau au chocolat sans beurre !
8 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Gâteau au chocolat & citron - recette facile
Gâteau au chocolat & citron - recette facile
6 parts
1 heure
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !5 astuces pour empêcher les pépites de chocolat de tomber au fond5 astuces pour empêcher les pépites de chocolat de tomber au fondQue boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez