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Madeira cake citron et sa ganache au chocolat praliné

Dessert
3 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

3

Pâte à sucre :

Ganache :

Matériel

Préparation

  • Pour la pâte, préchauffez le four à 180°.
  • Tamisez la farine, la Maïzena et la levure chimique dans un bol à part.
  • Battez le beurre ou margarine et le sucre dans un autre bol, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez 1 oeuf et battez-le.
  • Ajoutez une moitié du mélange de farine et mélangez bien.
  • Ajoutez l'autre oeuf et la farine qui reste et le sel. Mélangez bien.
  • Versez le mélange dans le moule à cake et faites cuire au four pendant 1 heure.
  • Pour le ganache, faire chauffer le chocolat 2 fois 30 secondes au micro-ondes. Ajouter la crème liquide et le reste des ingrédients.
  • Couper le gâteau en deux et fourrer de ganache. Glacer le gâteau et mettre au frais quelques minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Barsac Bordeaux, Blanc

Questions:






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