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Madeira cake citron et sa ganache au chocolat praliné

Dessert
3 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pâte à sucre :

150 g Farine

25 g Maïzena

1 cuillère à café de Levure Chimique

100 g Beurre ou Margarine

150 g Sucre en Poudre

2 Œoeufs

2 cuillères à soupe de Lait

Pincée de Sel

Zeste de Citron


Ganache :

200 g de chocolat noir –

50 cl de crème liquide –

100 g de pralinette –

50 g de gavottes

Préparation

  • Pour la pâte, préchauffez le four à 180°.
  • Tamisez la farine, la Maïzena et la levure chimique dans un bol à part.
  • Battez le beurre ou margarine et le sucre dans un autre bol, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez 1 oeuf et battez-le.
  • Ajoutez une moitié du mélange de farine et mélangez bien.
  • Ajoutez l'autre oeuf et la farine qui reste et le sel. Mélangez bien.
  • Versez le mélange dans le moule à cake et faites cuire au four pendant 1 heure.
  • Pour le ganache, faire chauffer le chocolat 2 fois 30 secondes au micro-ondes. Ajouter la crème liquide et le reste des ingrédients.
  • Couper le gâteau en deux et fourrer de ganache. Glacer le gâteau et mettre au frais quelques minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc





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