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Clafoutis aux poires / sans gluten, sans lactose

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 petites poires ou 3 grosses

60 g de Maïzena

60 g sirop d'érable (ou 120 g de sucre roux)


1 pincée de sel

20 cl de crème liquide (crème de soja pour moi)

25 cl de lait (lait de soja pour moi)

1 cuillère à café de cardamome moulue

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  • Battre : maïzena + sirop d?érable + sel + œuf + crème + lait + cardamome.
  • Peler les poires -ou pas : mes poire sont bio je les mange avec la peau !-.Les émincer et les répartir au fond d'un moule huilé.
  • Enfourner 45 minutes à 200°C. Si le dessus brunit trop vite couvrir d'une feuille de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
  • Déguster, pour les plus gourmands tiède avec une boule de glace à la vanille.

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

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