Muffins courgettes-mimolette, ou encore une bouchée aux courgettes

Ingrédients

• 100 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 60 ml d'huile d'olive
• 1 courgette moyenne
• 150 g de mimolette jeune
• des herbes de Provence