Ptitchef

Clafoutis léger aux courgettes & fromage de chèvre

Entrée
6 parts
20 min
40 min
facile
Parfaite entrée

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150Ml de lait

40Gr de farine

2 oeufs (gros)

150Gr de fromage de chèvre (frais)

2 petites courgettes


Basilic & thym (facultatif)

Sel

Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.

    •Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher.

    •Les faire revenir dans une poêle anti adhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient bien rendu leur eau.

    •Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Ajouter le chèvre frais puis petit à petit la farine.

    Terminer en incorporant le lait et les herbes. Saler et poivrer.

    •Une fois la pâte homogène, y ajouter les rondelles de courgettes.

    Verser le tout dans un moule à manqué en silicone de 20cm de diamètre.

    Faire cuire 35 à 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (32):

Christine-Saphir
Christine-Saphir, 15/07/2020

J ai reçu cette recette ce matin ds la newsletter de ptichef. Comme j avais à peu près tout, je m ai cuisiné pour midi. Je n avais pas de fromage de chèvre, j ai remplacé par de la bûche , que jai d abord couplée en rondelles très fines, puis écrasées avec une fourchette. Pour que cela fasse leplat principal,j ai ajouté des dès de jambon que j avais. Merci ptichef, cette recette est rapide et excellente

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Chef4473, 15/07/2020

Combien de points ww svp merci pour toutes vos recettes

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lolita, 14/07/2020

LOGIQUE QUE SI ON PREND DU FROMAGE DE CHEVRE FRAIS IL FAUT DU LAIT DE CHEVRE §§ SINON LE LAIT DE VACHE N EST PAS ACCEPTE PAR TOUS // DOMMAGE MAIS JE VAIS LA FAIRE

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Edith, 02/09/2018

Depuis que j'ai découvert cette recette, je la fais régulièrement.Actuellement, je rajoute 12 graines de cacahuètes concassées et 4 tranches de salami en tout petits morceaux pour encore plus de goût et à chaque fois c'est un succès auprès de tous. je l'accompagne avec une salade verte ou d'endives et un vin léger rosé de préférence ou rouge quand j'ai des invités.

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jermany, 20/11/2016

J'adore parfait

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25/10/2016

Facile et bon, juste parfait

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juliamignon, 11/06/2016

Je l ai testée. excellent rapide à faire

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gerard78310
gerard78310, 09/12/2013

Recette suivie à la lettre, impeccable.

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chris66
chris66, 25/08/2013

J adore les clafoutis de courgette

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joanais, 13/07/2020

Le chèvre on le coupe en petits cubes?

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