Ptitchef

Clafoutis de courgettes et fromage de chèvre frais

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver et peler les courgettes. Les râper avec une râpe à gros trous.
  • Les poêler dans un peu d'huile d'olive avec sel, poivre et les branches de thym.
  • Battre les œufs dans un saladier. Saupoudrer la farine sur le dessus et remuer sans faire de grumeaux.
  • Écraser le fromage de chèvre frais dans un bol et ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de crème pour détendre la préparation.
  • Réunir dans le grand saladier : les œufs battus, la crème ou le lait, le fromage malaxé, les courgettes sans le thym, la ciboulette ciselée, les noix hachées et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Rectifier l'assaisonnement. Disposer dans un plan de cuisson beurré sur une hauteur de 2 à 3 cm.
  • Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Au bout de 10 minutes de cuisson, le dessus commence à se raffermir.
  • Disposer alors quelques pignons, noix, graines de courge ou ciboulette.
  • Se servir d'un couvercle à casserole bien plat pour ne pas louper le démoulage.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

09/01/2017

Génial en entrées, et même en apéritif, je les fais congeler et passer au microondes pour un apéro improvisé c'est top.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table!Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table!Comment faire du fromage frais maison?Comment faire du fromage frais maison?Le fromage frais deviendra votre meilleur allié grâce à ces recettes!Le fromage frais deviendra votre meilleur allié grâce à ces recettes!

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez