Clafoutis au chèvre et au cresson

Ingrédients

Pour le moule :

• 30 g de beurre
• 50 g de chapelure

Pour le clafoutis :

• 2 oeufs
• 2 jaunes d'oeufs
• 25 cl de lait
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 10 g de Maïzena
• 100 g de chèvre doux
• 1 poignée de cresson
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre