Ptitchef

Clafoutis au chèvre et au cresson

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
375 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le moule :

30 g de beurre

50 g de chapelure


Pour le clafoutis :


2 jaunes d'oeufs

25 cl de lait

25 cl de crème fraîche liquide

10 g de Maïzena

100 g de chèvre doux

1 poignée de cresson


Sel

Préparation

  • Préchauffez le four thermostat 8 (240° C).
  • Coupez le chèvre en rondelles.
  • Lavez le cresson et coupez les queues, retirez les feuilles jaunies et flétries.
  • Beurrez un moule et tapissez-le de chapelure.
  • Mélangez dans un saladier les œufs, les jaunes d'œufs, le lait, la crème fraîche liquide et la Maïzena.
  • Salez et poivrez légèrement.
  • Ajoutez le cresson à cette préparation.
  • Versez le mélange dans le moule puis répartissez sur le dessus les rondelles de chèvre.
  • Arrosez légèrement les rondelles de chèvre d'un filet d'huile d'olive.
  • Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
L Le Café des Délices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 159g
Calories: 375Kcal
  • Glucides: 11.6g
  • Lipides: 32.1g
  • Gras sat.: 19.1g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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