Clafoutis au chèvre et au cresson

Name: Clafoutis au chèvre et au cresson
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 g de beurre; 50 g de chapelure; 2 oeufs; 2 jaunes d'oeufs; 25 cl de lait; 25 cl de crème fraîche liquide; 10 g de Maïzena; 100 g de chèvre doux; 1 poignée de cresson; Huile d'olive; Sel; Poivre

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Plat

facile

55 min

336 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Préchauffez le four thermostat 8 (240° C).
Coupez le chèvre en rondelles.
Lavez le cresson et coupez les queues, retirez les feuilles jaunies et flétries.
Beurrez un moule et tapissez-le de chapelure.
Mélangez dans un saladier les œufs, les jaunes d'œufs, le lait, la crème fraîche liquide et la Maïzena.
Salez et poivrez légèrement.
Ajoutez le cresson à cette préparation.
Versez le mélange dans le moule puis répartissez sur le dessus les rondelles de chèvre.
Arrosez légèrement les rondelles de chèvre d'un filet d'huile d'olive.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.