Ptitchef

Recette salee # 9 : clafoutis au champignons et au fromage de chevre

Entrée
6 parts
15 min
35 min
facile
Un plat parfait pour les végétariens gourmands. Essayer et vous verrez qu'il vous fera une entrée légère, très délicieux mais aussi savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de champignons assortis


1 gousse d'ail hachée


25 cl de crème liquide

25 cl de lait

40 g de farine

50 g de parmesan râpé 100 g de bûche de chèvre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

40 g de beurre

1 bonne poignée de persil

sel et poivre

Préparation

  • Nettoyer et émincer les champignons. Hacher les échalotes.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter les champignons pendant environ 5 minutes et les égoutter.
  • Faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes.
  • Ajouter les champignons et cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau de végétation, saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Repartir les champignons dans un plat beurre. Disposer les tranches de fromage de chèvre sur le dessus. Mélanger le lait,la crème, les œufs et la farine + sel et poivre.
  • Incorporer le persil et l'ail haches. Repartir ce mélange sur les champignons. Mettre au four et cuire pendant environ 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Vous allez fondre pour ce nouveau bar dédié UNIQUEMENT au fromage !Vous allez fondre pour ce nouveau bar dédié UNIQUEMENT au fromage !Les Français : plus gros consommateurs de fromage au mondeLes Français : plus gros consommateurs de fromage au monde

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez