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Clafoutis de courgettes aux olives et tomates confites

L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE
(4.21/5 - 73 votes) 23 commentaires
Entrée
2 parts
20 min
25 min
facile
Une entrée qui peut aussi être présentée en tant qu'accompagnement très goûteux, avec des courgettes, un peu de tomates confites et d'olives noires, parsemé d'origan et de Parmesan. Une façon ludique pour les enfants d'accepter des légumes.

Ingrédients

Une courgette et demie

Deux pétales de tomates confites à l'huile

4 olives noires

1 cuillère à café d'origan

Une pincée d'ail et persil haché

Sel

Poivre

Muscade

Un oeuf entier

Un jaune d'oeuf

10 cl de lait entier

10 cl de crème épaisse (on peut remplacer le tout par du fromage blanc)

1 cuillère à soupe rase de parmesan

Beurre (pour le moule)

2 tomates cerise (déco)

Préparation

Etape 1

Râper les courgettes avec une râpe gros trous.

Etape 2

Battre les œufs avec le lait et la crème, saler, poivrer, ajouter un peu de muscade.

Etape 3

Découper, en petits morceaux, les olives et les tomates, ajoutez-les à la préparation, mélanger tout, ajouter ail et persil, et la valeur d'une cuillère à soupe de parmesan râpé frai!

Etape 4

Beurrer généreusement les ramequins, mettre la préparation.

Etape 5

Cuire au bain-marie 25 minutes four 180°.




Commentaires des membres (23):

22/09/2015

Si quelqu'un pourrait me dire pourquoi quand c'est démoulé c'est flasque et beaucoup de jus à coté,par contre excellent au gout.
Mais quand j'ai rappé ma courgette et demie je me suis dit c'est énorme en quantité,mais comme on est là pour échanger qui me peut me dire qu'est ce que j'ai loupé.
Peut pas le présenter entre amis mais trés bon au gout.
est ce que la table lorraine d'amélie pourrait me répondre

(4) (1) Abuse
teutoise, 26/04/2018

Je pense que vous n avez pas essore les courgettes perso je les fait degorger au sel pour qu elles perdent l eau.... pour les critiqueurs qui ne savent en fait pas cuisiner ...... la maizena c est evident elle se met avec l oeuf en 1 er lieu enfin ça coule de souce !!! Belle recette merci merci j essaye de la faire vendredi pour acompagner du poissson

(0) (2) Abuse
Cocomimine., 02/05/2018

Très facile à faire et excellent.J’ai mis 4 pétales de tomates au lieu de 2.Je n’ai pas démoulé les ramequins.Je recommande cette recette en accompagnement.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
N'importe quoi, 25/04/2018

22/09/2015 ... Tout simplement a cause de la liste des ingrédients !!! 1 courgette et demie, ça ne veux rien dire. Le poids eut été beaucoup plus judicieux ...

J'ai cuisiné cette recette
(4) (2) Abuse
delfencuisine
delfencuisine, 20/08/2015

Merci pour cette recette Amélie ça va m'aider à recycler mes courgettes cette année
Bisous d'une Lorraine aussi
Delf en Cuisine

(1) (3) Abuse
opium63, 20/08/2015

Où est le problème, l'essentiel est que cela soit bon et très facile a préparer. Lorrain ou pas.

J'ai cuisiné cette recette
(4) (4) Abuse
21/08/2015

Quand met-on la maizena car vous parlez de maizena mais pas de parmesan dans les ingrédients

(3) (1) Abuse
Coline13
Coline13, 26/04/2018

Pourquoi parler de maîzena, je n'en vois pas dans la liste des ingrédients ?

(0) (0) Abuse
Visite57, 25/04/2018

Ca me plait bien par contre je ne vois pas la maizena dans les ingrédients !

(1) (2) Abuse
20/08/2015

Deja fait super bon ai mis du fromage blanc et ajouter du basilic super bon

J'ai cuisiné cette recette
(5) (0) Abuse

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