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Clafoutis de courgettes aux olives et tomates confites

Entrée
2 parts
20 min
25 min
facile
Une entrée qui peut aussi être présentée en tant qu'accompagnement très goûteux, avec des courgettes, un peu de tomates confites et d'olives noires, parsemé d'origan et de Parmesan. Une façon ludique pour les enfants d'accepter des légumes.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une courgette et demie

Deux pétales de tomates confites à l'huile

4 olives noires

1 cuillère à café d'origan

Une pincée d'ail et persil haché

Sel


Muscade

Un oeuf entier

Un jaune d'oeuf

10 cl de lait entier

10 cl de crème épaisse (on peut remplacer le tout par du fromage blanc)

1 cuillère à soupe rase de parmesan

Beurre (pour le moule)

2 tomates cerise (déco)

Préparation

  • Râper les courgettes avec une râpe gros trous.
  • Battre les œufs avec le lait et la crème, saler, poivrer, ajouter un peu de muscade.
  • Découper, en petits morceaux, les olives et les tomates, ajoutez-les à la préparation, mélanger tout, ajouter ail et persil, et la valeur d'une cuillère à soupe de parmesan râpé frai!
  • Beurrer généreusement les ramequins, mettre la préparation.
  • Cuire au bain-marie 25 minutes four 180°.

Photos

CLAFOUTIS DE COURGETTES AUX OLIVES ET TOMATES CONFITES, photo 1CLAFOUTIS DE COURGETTES AUX OLIVES ET TOMATES CONFITES, photo 2
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE



Commentaires des membres (23):

Cocomimine., 02/05/2018

Très facile à faire et excellent.J’ai mis 4 pétales de tomates au lieu de 2.Je n’ai pas démoulé les ramequins.Je recommande cette recette en accompagnement.

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N'importe quoi, 25/04/2018

22/09/2015 ... Tout simplement a cause de la liste des ingrédients !!! 1 courgette et demie, ça ne veux rien dire. Le poids eut été beaucoup plus judicieux ...

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10/09/2016

À refaire

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22/08/2015

Excellent il faut bien épicer un peu de piment, basilic

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20/08/2015

Je viens de la faire pour le goûter , vraiment très bonne

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petit pois, 20/08/2015

Recette original et bonne

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opium63, 20/08/2015

Où est le problème, l'essentiel est que cela soit bon et très facile a préparer. Lorrain ou pas.

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20/08/2015

Deja fait super bon ai mis du fromage blanc et ajouter du basilic super bon

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Coline13
Coline13, 26/04/2018

Pourquoi parler de maîzena, je n'en vois pas dans la liste des ingrédients ?

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teutoise, 26/04/2018

Je pense que vous n avez pas essore les courgettes perso je les fait degorger au sel pour qu elles perdent l eau.... pour les critiqueurs qui ne savent en fait pas cuisiner ...... la maizena c est evident elle se met avec l oeuf en 1 er lieu enfin ça coule de souce !!! Belle recette merci merci j essaye de la faire vendredi pour acompagner du poissson

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