Clafoutis courgettes tomates basilic

Name: Clafoutis courgettes tomates basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 belles courgettes; 3 tomates; 2 oeufs+ 2 jaunes; 20 cl de crème fraîche+10 cl de lait; 1 bouquet de basilic; sel et poivre; 1 cs d'huile d'olive; 50 g de parmesan; 1 gousse d'ail; 1 cs de maÏzena

Entrée

facile

55 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Préchauffez le four th6 (180°c).

Pelez et émincez les courgettes. Faites-les revenir dans l'huile un petit peu pour les colorer légèrement. Salez, poivrez, ajoutez l'ail écrasé. Remuez et réservez.

Ebouillantez les tomates, pelez-les et ôtez les pépins. Coupez-les en tranches fines. Laissez égouttez dans une passoire.

Mélangez les oeufs battus, la crème, le lait, le parmesan, la maïzena, le basilic, salez,poivrez.

Disposez dans un moule flexipan (marguerite pour moi) ou autres moules beurré ou huilé, les tranches de courgettes en rosaces, les tomates ensuite et à nouveau des courgettes.

Versez délicatement la préparation aux oeufs.

Enfournez pour 35/40 Min.

Sortir et laissez tièdir avant de démoulez.

Servir tiède ou froid avec une salade.

Petit conseil de caro:

A faire avec du chèvre...frai