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Clafoutis poireau – camembert

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 gousses d’ail

1 botte de poireau



1 cuillère à soupe de maïzena

200 ml de lait concentré non sucré

Sel

poivre

Préparation

  • Dans un wok, faire dorer l’échalote et l’ail finement émincés , laisser prendre une jolie couleur.
  • Laver les poireaux à grande eau , couper en gros tronçons.Ajouter les poireaux au wok , ajouter un verre d’eau.
  • Couvrir et laisser fondre tranquillement une 20 aine de minutes , surveiller et ajouter un fond d’eau si nécessaire .
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un saladier , battre les oeufs en omelette . Ajouter la maïzena et le lait , mélanger .
  • Couper le demi camembert en petits dés , réserver. Dans un plat verser la fondue de poireaux , répartir la préparation aux oeufs.
  • Disposer les dés de camembert sur le dessus. Enfourner pour une demie heure.

Photos

Clafoutis poireau – camembert, photo 1Clafoutis poireau – camembert, photo 2Clafoutis poireau – camembert, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc

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