Ptitchef

Tartelettes aux oignons et poireaux

Entrée
2 parts
20 min
1 day 1 h
moyen

Ingrédients

2

Préparation

  • Avec le thermomix : Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine et l'eau dans le bol pour 30 secondes, fonction épi. Mixer ensuite 10 secondes, pour décoller la pâte du bol. La sortir et la modeler en 4 rond, afin de la déposer dans les moules à tartelettes. Piquer les fonds avec une fourchette.
  • Émincer finement poireau et oignon. Les faire fondre à couvert pendant une dizaine de minutes dans l'huile d'olive. Assaisonner. Recouvrir les fonds de pâtes de cette mixture.
  • Dans un bol, mélanger œuf, crème, sel et poivre. Napper poireaux et oignons. Saupoudrer de râpé. Cuire 25 minutes à 220.
  • Sans le thermomix : Mélanger beurre et farine jusqu'à obtenir un mélange sableux. Ajouter le sel et l'eau puis mélanger la pâte. Former une boule. La modeler en 4 rond, afin de la déposer dans les moules à tartelettes. Piquer les fonds avec une fourchette.
  • Émincer finement poireau et oignon. Les faire fondre à couvert pendant une dizaine de minutes dans l'huile d'olive. Assaisonner.
  • Recouvrir les fonds de pâtes de cette mixture. Dans un bol, mélanger œuf, crème, sel et poivre. Napper poireaux et oignons. Saupoudrer de râpé. Cuire 25 minutes à 220.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tartelettes aux oignons (au thermomix )
Tartelettes aux oignons (au thermomix )
4 parts
37 min
facile
3.5 / 5
Recette Tartelettes tatin de tomates cerises
Tartelettes tatin de tomates cerises
5 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Tartelettes express
Tartelettes express
6 parts
1 min
facile
3.7 / 5
Recette Tartelettes fleurs aux pommes
Tartelettes fleurs aux pommes
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Les 7 bienfaits des poireaux Les 7 bienfaits des poireaux On a trouvé l'accompagnement parfait pour vos plats! On a trouvé l'accompagnement parfait pour vos plats! Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez