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Tarte oignons raisins poireaux chez gal

Entrée
4 parts
20 min
55 min
facile
Chers amis, voici une tarte sympa afin d'accompagner une petite salade verte. Sans prétention, cette tarte toute simple est aux oignons rouges et blancs et aux poireaux. Rehaussée de quelques raisins secs blonds ou noirs elle devient raffinée et surprenante.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un rouleau de pâte brisée


2 oignons rouges

4 oignons blancs


50 g de fromage genre gruyère

10 cl de crème fraîche

sel et poivre, muscade, curcuma

Préparation

  • Couper les oignons et les poireaux en rondelles et mettre à rissoler dans une cuillère à soupe d'huile et 10 g de beurre. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons rouges soient bien cuits.
  • Au besoin on peut commencer la cuisson avec les oignons rouges et rajouter par la suite les blancs et les poireaux.
  • Salez poivrez et rajouter du curcuma afin de donner une belle couleur jaune à la tarte. On peut également remplacer par du safran.
  • Étaler la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte de 30 cm. Battre les œufs avec le crème et le fromage. Rajouter les oignons et poireaux rissolés.
  • Salez, poivrez, rajoutez un peu de muscade.
    Enfournez pour 30 à 40 minutes.

Photos

Tarte oignons raisins poireaux chez GAL, photo 1Tarte oignons raisins poireaux chez GAL, photo 2Tarte oignons raisins poireaux chez GAL, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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