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Tarte au poireau - ou plutôt : pâte à tarte à la farine de riz -

Plat
6 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Pâte à tarte:

Préparation

  • Pâte à tarte:
    Dans une petite coupelle, délayez la purée de cajou avec l'huile d'olive puis ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau chaude et homogénéisez.
  • Dans un saladier versez la farine, l'avoine, le sel, les graines puis ajoutez le reste d'eau et le mélange huile-purée de cajou.
    Homogénéisez puis formez une boule.
    Laissez la de coté le temps de préparer la garniture.
  • Garniture:
    Coupez les poireaux en fines rondelles, puis nettoyez les dans une bassine d'eau.
  • Égouttez, puis placez les avec les brocolis dans une poêle chaude, avec un peu d'huile d'olive.
  • Laissez cuire 15 minutes, puis répartissez les légumes sur la pâte que vous aurez préalablement abaissé, entre deux feuilles de papier cuisson puis éviter qu'elle ne colle au rouleau.
  • Fouettez le mélange de petits suisse et d’œuf, assaisonnez, puis répartissez sur toute la tarte.
    Il y en a juste assez pour faire un petit lit, sans recouvrir les poireaux.
  • Mettez la tarte à cuire 45 minutes à 200°C, puis dégustez.


Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

21/02/2014

Très bon

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