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Tarte façon flammekueche, aux poireaux, oignon et fromage

Autre
4 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte à pain :

200 g de farine

120 ml d'eau

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure du boulanger


garniture :

3 petits poireaux

1 oignon rose


chou

1 cuillère à soupe d'huile

50 g de fromage à présure végétale

un peu de miel

Préparation

  • Mettre les ingrédients pour la pâte à pain dans la machine, selon l'ordre donné par le fabricant.
  • Nettoyer, couper en gros tronçons et faire cuire les poireaux à l'autocuiseur, 15 minutes. Laisser s'égoutter dans une passoire.
  • Peler, émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec l'huile, pendant quelques instants.
  • Étaler au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé.
  • Tartiner au pinceau avec un peu de miel.
  • Répartir ensuite sur la pâte les poireaux égouttés, l'oignon et le fromage découpé en petits morceaux.
  • Saupoudrer de thym séché. Faire cuire au four,15 minutes environ, en surveillant la pâte doit gonfler légèrement mais rester moelleuse.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc





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