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Flammekueche poireaux-lardon-oignon

Entrée
4 parts
90 min
15 min
facile
cette flammekueche s'accompagne avec une salade, cela vous fait un repas complet.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte à pain :

200g de farine

120ml d'eau

1 sachet de briochin

1/2 cuillère à café de sel


Garniture:



100g de lardons

2 cuillères à soupe de fromage blanc

2 cuillères à soupe de crème fraîche

un peu de sel , poivre 5 baies

un peu de thym séché

Préparation

  • Mettre les ingrédients dans la machine à pain en prenant bien soin de mettre la levure et le sel à l'opposé.. Lancer le programme "pâte".
  • Nettoyer , couper et tronçonner (3cm) vos poireaux. Faire cuire 15mn à la cocotte minute. Bien égoutter les poireaux dans une passoire.
  • Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle 1 à 2 minutes.
  • Quand la pâte à pain est prête, étaler votre pâte. Dans un bol mélanger la crème, le fromage blanc, saler et poivrer. Etaler cette préparation sur la pâte. Disposer ensuite les poireaux bien égouttés(saler un peu mais pas trop) et les lardons, saupoudrer de thym. Enfourner pour 15mn en surveillant car la pâte doit rester moelleuse. Bon appétit!!!

Photos

flammekueche poireaux-lardon-oignon, photo 1flammekueche poireaux-lardon-oignon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

06/05/2012

Venez faire un tour dans l'Est et cherchez le poireau !!
où alors c'est tout nouveau ? où on ne sait pas reconnaitre le poireau ?

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03/05/2012

Merci c'est très bon fanfan

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03/05/2012

Je la prepare depuis lontemps avec la recette de maman a savoir pate levee garnie de poireau cuit a l'eau et revenu avec des oignons lardons le tt arrse d'une bechamel et fromage rape

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luciefran, 03/05/2012

Nous adorons la flammekueche.
Merci.

(0) (0) Signaler

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