Chaussons au mascarpone lardons oignons

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3 commentaires

Ingrédients

300 gr de farine
150 gr de beurre
1 grande pincé de sel
15 cl d'eau
2 cac d'herbes de Provence
250 gr de mascarpone
200 gr de lardons fumé
1 oignon
Sel poivre
Thym
Persil
Ciboulette
Basilic
1 jaune d'œuf

Préparation

Dans un bol mélanger la farine avec le beurre pommade
Ajouter le sel et les herbes de Provence
Ajouter l'eau petit à petit jusqu'a obtenir une pâte lisse
Faire revenir les lardons avec l'oignon émincé
Laisser refroidir
Ciseler finement les herbes aromatiques
Mélanger la mascarpone avec les herbes fines et le mélange lardons oignon
Saler légèrement et poivrer
Diviser le paton en 10 parts égal
Etaler chaque boule en forme de cercle
Avec un emporte pièce rond découper la pâte
Ajouter une cac de préparation au centre du cercle
Refermer
Humidifier légèrement les bords pour fermer les chaussons
Recommencer l'opération pour chaque chausson
Badigeonner les chaussons avec un jaune d’œuf battu
Cuire au four 30 min à 210°C

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc) Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc)

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Commentaires des membres:

mofi, 01/01/2014

Ça à l'air très bon, à faire bientôt

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01/04/2012

Très bon

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Kyky50
Kyky50, 10/05/2013

Bon

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Vidéo associée

Quiche aux lardons


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