Tarte poireaux et Saint-Jacques
Ingrédients
2
Coût estimé: 15.47Euros€ (7.73€/part)
Préparation
-
Préparer les poireaux:
Les couper en deux dans la longueur et les laver soigneusement.
Les émincer finement.
Les faire fondre dans une cuillère à soupe de beurre pendant 20 minutes.
Déglacer avec un petit verre de vin blanc.
Saler, poivrer.
Réserver.
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Faire fondre et roussir une cuillère à soupe de beurre.
Y placer les saint-jacques préalablement essorées.
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Faire griller chaque faces en 2-3 minutes pas plus.
Réserver sur du papier absorbant.
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Battre un œuf.
Ajouter la crème et le gruyère.
Ajouter les poireaux et mélanger.
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Foncer le moule avec la pâte.
Placer les saint-jacques.
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Verser le mélange aux poireaux.
Replier les bords de pâte vers le centre.
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Faire cuire à four préchauffé à 200° pendant 40 minutes.
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Photos
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Saint Pourçain rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
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Bourgogne, Rouge
Banyuls
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Commentaires des membres:
Trop bonne, A refaire.!
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm
Rien a changer. a faire et refaire
Excellent
C'est délicieux. J'ai reproduit ce que j'avais goûter dans un très bon restaurant dans le midi. Si vous vous y connaissez, faites votre pâte feuilletée et là vous m'en direz des nouvelles...vous pouvez aussi la demander à votre boulanger-patissier...ou encore l'acheter toute faite, comme moi, mais bien entendu ce sera meilleur avec vos petites menottes...n'hésitez pas à la faire et à m'en donnez des nouvelles!