Ptitchef

Tarte fine à la fondue de poireau et st jacques juste poêlées

Plat
2 parts
20 min
13 min
moyen
1405 Kcal
Très très bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 ronds de pâte brisée


Parmesan râpé

huile

Beurre


Pour la fondue de poireau :


10g de beurre

1 cac de moutarde

2 cac de crème fraîche

2 cac de jus de citron

Sel

Poivre

Préparation

  • Commencer par préparer la fondue de poireau.
    Couper les poireaux en 2 et les recouper en tronçons. Les laver.
    Faire fondre le beurre, ajouter les poireaux et mélanger. Couvrir et faire cuire à feu très doux pendant environ 10 - 15 minutes en remuant de temps en temps.
    Rajouter la moutarde, la crème et le jus de citron. Bien mélanger.
    Couvrir et laisser cuire toujours sur feux doux encore 5 petites minutes.
    Réserver.

    Préchauffer le four à 200°C.
    Râper un peu de parmesan.
    Sur une plaque de cuisson, déposer les fonds de pâte brisée et les piquer avec une fourchette.
    Disposer uniformément la fondue de poireaux sur les deux fonds de tarte.
    Déposer un peu de parmesan râpé sur la fondue de poireau et enfourner pour environ 10-12 minutes.
    Pendant ce temps, dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et un peu de beurre. Une fois chaude y faire revenir les St jacques 2-3 minutes de chaque côtés.
    Une fois les tartes fines cuites les sortir et déposer 3 St Jacques sur chaque.
    Servir aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 545g
Calories: 1405Kcal
  • Glucides: 124.1g
  • Lipides: 77.6g
  • Gras sat.: 25.3g
  • Protéines: 48.1g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 46

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte fine à la fondue de poireau et St Jacques juste poêlées, photo 1Tarte fine à la fondue de poireau et St Jacques juste poêlées, photo 2Tarte fine à la fondue de poireau et St Jacques juste poêlées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 08/08/2013

Hum à faire

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