Gratin de pommes de terre au saumon et aneth
Ingrédients
Nombre de parts: 1
1 pavé de
saumon coupé en cubes
25 cl de crème fraiche liquide
50 cl de lait
sel/poivre poivre concassé
Préparation
- Fait bouillir du lait et de la crème avec une gousse d'ail, l'aneth, le sel et le poivre concassé.
- Après l'ébullition, laisser infuser et refroidir hors du feu pendant 20 minutes.
- Mettre les pommes de terre dans le lait, puis remettre sur le feu.
Attendre la première ébullition, puis retirer la casserole du feu. - Dans un plat à gratin légèrement beurré, disposer les pommes de terre égouttées, le saumon puis recouvrir de gruyère râpé.
- Verser le lait de cuisson des pommes de terre sur le gratin.
- Enfourner pendant 30 minutes environ.
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
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Recettes
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Commentaires des membres:
Oh le saumon
On peut le faire avec des filets de poissons autres tels que dorades, loups etc