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Gratin de pommes de terre au saumon et aneth

Plat
1 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
environ 300 g de pommes de terre en rondelles fines

1 pavé de saumon coupé en cubes

de l'aneth

25 cl de crème fraiche liquide

50 cl de lait

1 gousse d'ail

du gruyère râpé

sel/poivre poivre concassé

Préparation

  • Fait bouillir du lait et de la crème avec une gousse d'ail, l'aneth, le sel et le poivre concassé.
  • Après l'ébullition, laisser infuser et refroidir hors du feu pendant 20 minutes.
  • Mettre les pommes de terre dans le lait, puis remettre sur le feu.
    Attendre la première ébullition, puis retirer la casserole du feu.
  • Dans un plat à gratin légèrement beurré, disposer les pommes de terre égouttées, le saumon puis recouvrir de gruyère râpé.
  • Verser le lait de cuisson des pommes de terre sur le gratin.
  • Enfourner pendant 30 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

dalila888, 21/08/2009

Oh le saumon

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moineau, 05/08/2009

On peut le faire avec des filets de poissons autres tels que dorades, loups etc

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