Oeufs à la coque au chocolat blanc et citron pour pâques

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28 commentaires

Une idée de recette originale et gourmande pour les fêtes de pâques

Ingrédients

Pour le lemon curd au citron :
2 citrons jaunes
2 jaunes d'oeufs
50 g de sucre
30 g de maïzena
20 g de beurre

Pour la mousse au chocolat blanc :
100g de chocolat blanc
20 cl de crème liquide

(+ 6 oeufs vides)

Préparation

Etape 1

Préparer le lemon curd : mélanger la maïzena avec le jus de citron. Rajouter ensuite le sucre, le beurre en morceaux et les jaunes d'oeufs.

Mettre le tout dans une casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Etape 2

Ensuite préparer la mousse au chocolat blanc : faire fondre le chocolat blanc avec 10 cl de crème liquide et laisser refroidir.

Battre la crème restante en chantilly puis la rajouter au chocolat blanc.

Dans chaque oeuf, verser de la mousse et en guise de jaune d'oeuf verser au milieu une cuillère à café de lemon curd : et voilà vos oeufs de pâques au chocolat blanc et lemon curd sont prêts !...

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

309Kcal15%

Calories

24.3g8%

Glucides

21.1g32%

Lipides

13.4g67%

Gras sat.

3.5g7%

Protéines

0.8g3%

Fibres

19.6g22%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 113g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

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Commentaires des membres (28):

23/02/2017

Je n'ai pas encore goûté mais le visuel est parfait
Par contre les quantités indiquées sont trop importantes on peut remplir le double de coquilles
Le lemon curd est aussi trop épais j'ai du le détendre avec un peu d'eau

J'ai cuisiné cette recette
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ploqpier, 26/03/2016

Petit plus pour mes grands gourmands ,afin de bien fêter pâques ,
joyeuses pâques a tous

(0) (0) Abuse
27/03/2016

Comment faire vous pour les oeufs vides s'il vous plaît ? Merci

(0) (0) Abuse
29/03/2013

Mmm que de tres bonne choses bravo joiyeuse paque bravo francoise

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girl48, 30/03/2013

Beaucoup de recherche pour vous donner envie de patisser.....

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liliane_b2012, 29/03/2013

Surement SUPER léger. BRAVO pour PAQUES que je réclamais.

(0) (0) Abuse
29/03/2013

Super pour Pâques les enfants et les parents vont adorés

(0) (0) Abuse
nadia51, 29/03/2013

Tres bonne idee ,ma petite fille va beaucoup aime.Merci

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chantal88, 11/03/2014

Niquel en tout, présentation, goût...etc - Merci

(0) (0) Abuse
29/03/2013

Ummmm sa sera le dessert du dimanche de pâques

(2) (0) Abuse

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