Ptitchef

Oeufs à la coque au chocolat blanc et citron pour pâques

Dessert
6 parts
30 min
10 min
facile
309 Kcal
Une idée de recette originale et gourmande pour les fêtes de pâques

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le lemon curd au citron :

2 citrons jaunes

2 jaunes d'oeufs

50 g de sucre

30 g de maïzena

20 g de beurre


Pour la mousse au chocolat blanc :

100g de chocolat blanc

20 cl de crème liquide

(+ 6 oeufs vides)

Préparation

  • Préparer le lemon curd : mélanger la maïzena avec le jus de citron. Rajouter ensuite le sucre, le beurre en morceaux et les jaunes d'oeufs.

    Mettre le tout dans une casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Ensuite préparer la mousse au chocolat blanc : faire fondre le chocolat blanc avec 10 cl de crème liquide et laisser refroidir.

    Battre la crème restante en chantilly puis la rajouter au chocolat blanc.

    Dans chaque oeuf, verser de la mousse et en guise de jaune d'oeuf verser au milieu une cuillère à café de lemon curd : et voilà vos oeufs de pâques au chocolat blanc et lemon curd sont prêts !...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 113g
Calories: 309Kcal
  • Glucides: 24.3g
  • Lipides: 21.1g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 19.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres (28):

23/02/2017

Je n'ai pas encore goûté mais le visuel est parfait
Par contre les quantités indiquées sont trop importantes on peut remplir le double de coquilles
Le lemon curd est aussi trop épais j'ai du le détendre avec un peu d'eau

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/04/2015

Bluffant ! Effet surprise garanti

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
27/03/2016

Comment faire vous pour les oeufs vides s'il vous plaît ? Merci

(0) (0) Signaler
ploqpier, 26/03/2016

Petit plus pour mes grands gourmands ,afin de bien fêter pâques ,
joyeuses pâques a tous

(0) (0) Signaler
27/01/2016

Mes enfants étaient ravis

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chantal88, 11/03/2014

Niquel en tout, présentation, goût...etc - Merci

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13/10/2013

Je lé préparé une fois et sa été épatant

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10/07/2013

Magnifique vraiment c est une agreable idee

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chrisguy, 12/06/2013

Hummmmmm

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goerge, 14/04/2013

Idée geniale et facile a faire. merci

(0) (0) Signaler

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