Ptitchef

Brownie au chocolat blanc, glacage au citron

Dessert
8 parts
10 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
150 g de beurre

150 g de chocolat blanc grossièrement coupé


200 g de sucre

100 g de farine

70 g d'amande grossièrement hachée

Glaçage

100 ml de crème liquide

200 g de chocolat blanc grossièrement coupé

2 càs de zestes d'un citron finement coupé

Quelques framboises

Préparation

  • Pour environ 20 morceaux

    Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez le chocolat.
    Dans un saladier, mélangez le sucre & les oeufs. Rajoutez ensuite la farine, les amandes, & le beurre/chocolat fondu. Mélangez!

    Beurrez un plat environ 20x20 cm, puis saupoudrez avec de la chapelure.

    Versez la pâte dans le plat & mettez le au four (tournant)environ 40 à 45 minutes. A surveiller! Le gâteaux doit être un peu moelleux au milieu.

    Sortez le gâteaux de four & laissez refroidir. Mettes le glaçage par dessus & coupez le en morceaux de 4x4 cm. Décorez avec une framboise.

    Glaçage

    Pendent que le gâteaux cuit, faites chauffer la crème dans une petite casserole, ajoutez ensuite le chocolat & laisser le fondre dans la crème à feu doux en remuant de temps en temps. Le glacage doit être le plus épais possible. Enlevez la casserole du feu & rajoutez les zestes de citron & mélangez.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

04/04/2014

Je fais cette recette avec des pistaches ....miam

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