Brownie au citron
Habituellement dégusté au chocolat pour le dessert, on tente la version acidulée en réalisant un brownie au citron ! Toujours aussi moelleux, tentez cette recette hyper facile à faire et qui plaira certainement à toute la famille. Pour finaliser le tout, un glaçage, lui aussi et citron, et quelques rondelles + zeste pour la décoration. Une recette fraîche, fruitée, ensoleillée, à découvrir pas à pas dans les étapes de réalisation suivantes !
Ingrédients
Pour le glaçage :
Pour décorer (optionnel) :
Matériel
- Moule carré 20/20 cm
- Papier sulfurisé
- Râpe
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Prélever les zestes des citrons et presser les citrons. Faire fondre le beurre.
Mélanger les œufs et le jus de citron.
Mélanger le sucre avec les zestes de citron. Ajouter la farine, le sel, et le beurre fondu puis le mélange œufs et citron.
Verser la pâte dans un moule carré beurré et chemisé et cuire 30 min à 180°C. Sortir le gâteau du four et le faire refroidir.
Préparer le glaçage : mélanger le jus de citron avec le sucre glace petit à petit jusqu'à obtenir une texture légèrement épaisse. Il ne doit pas être liquide.
Verser le glaçage sur le gâteau (vous pouvez le retourner pour qu'il soit plat) et l'étaler pour faire une couche fine. Laisser sécher le glaçage. Décorer le gâteau.
Et voilà! Votre brownie au citron est prêt !
Equipement
À savoir
Ptitchef_com Questions
Bonjour, peut-on remplacer le beurre par de l'huile? Merci
Vous pouvez essayer
Bonjour, j'aurai aimé savoir si le moule de 20/20 cm ne sera pas trop grand sachant que je veux le faire pour 4 parts ? Sinon, c'est pas grave (au contraire : nous sommes 3 gourmands) : je le ferais pour 8 ! Et pour le zeste (2) et le jus des citrons (1 pour le brownie et 1 pour le glaçage) : ne faut-il pas diminuer les quantité (parce que, là, ça risque d'être un peu trop amer) ? Merci, en tous cas pour cette recettes qui à l'air super bonne !
Pour 4 part il faut un moule de 15 par 15cm, si nous n'avez qu'un moule de 20x20 nous vous conseillons de rester sur les proportions pour 8 parts.
Bonsoir je viens de réaliser le brownies au citron il est très bon mais il n'a pas gonflé il fait 1 cm de haut??, je ne comprends pas pourquoi
Bonjour, vous avez du utiliser un moule trop grand s'il est trop fin ! Notre moule fait 20 cm/ 20 cm !
Photos des membres
Juliette HessJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
SandraB65
Très bon par contre très consistant et lourd. Est-ce à cause qu'il n'y a pas de poudre à lever? Je pense essayer avec la prochaine fois.
josettepotier@hotmail.com
Super
Naima
J ai fait cette recette
Excellente
J ai juste diminuer le beurre
Merci pour vos recettes
Habanita
Votre recette est formidable, merci
Jacqueline
Bonjour! c'est une bonne recette mais n'étant pas fan de citron est que je peux la faire avec des oranges si oui pouvez vous me donner les quantités
merci pour vos recettes toujours excellentes !!!!
Jeanne
J'ai fait cette recettes à plusieurs reprise et vraiment je l'adore !
choumeille
Tout le monde a aimé ce gâteau, il ne m'en est pas resté (heureusement que je l'avais goûté avant). J'ai mis 100g de jus de citron (1 citron et demi), remplacé la moitié du beurre par du mascarpone, et je ne sucre toujours qu'à 15 ou 20% (130g dans ce cas). C'est vrai qu'il devient sec et étouffant en refroidissant ; ne négligez donc pas le glaçage, ou les framboises (j'adore cette idée, mais je n'ai pas essayé) … ou des noix ?
leroca87
J'ai fait et j'ai bien aimé, pour ma part je le trouve même meilleur le lendemain : la texture s'est compactée, il est bien plus ferme et plus citronné
Bmwtatouille
anonymous
Délicieuse recette. Je l'ai faite plusieurs fois déjà et c'est toujours une réussite!
Notez cette recette