Brownie sans gluten sans beurre à la pomme de terre et sucanat


Ingrédients

- 200 g de pomme de terre cuite
- 100 g de beurre
- 1 belle cuillère à soupe de purée d'amandes complètes
- 1 cuillère à soupe Cook'line
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- 50 g de sucanat
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de noix
- 150 70 g de chocolat

Préparation

Etape 1

Faire fondre au Bain marie ou à feu doux le chocolat.

Etape 2

Écraser les pommes de terre.

Etape 3

Fouetter les œufs avec le sucanat.

Etape 4

Mélanger tous les ingrédients.

Etape 5

Verser dans un moule à cake.

Etape 6

Enfourner à four chaud 170°C pendant 40 minutes.

Etape 7

Démouler une fois tiède.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

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