Tortillas avec tomates et oeufs

Name: Tortillas avec tomates et oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tomates; 1 poivron vert; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 citron; 2 cuillères à café d'origan; 2 cuillères à café de piment doux; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 6 oeufs; du gruyère râpé; des tortillas de maïs; sel et poivre

Plat

facile

50 min

1212 Kcal

Tortillas avec tomates et œufs.Rien que des légumes,super bio.C'est bon pour la santé!Bon appétit!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Préchauffer le four (th6).
Faire dorer dans l'huile l'ail et l'oignon hachés finement, ajouter le poivron épépiné et coupé en lanières ainsi que les piments doux égrenés et hachés fin.
Faire cuire 5 minutes puis incorporer les tomates pelées et hachées, le jus de citron et l'origan, saler, poivrer et bien mélanger.
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert durant 10 minutes.
Disposer la préparation dans un plat et casser les 6 œufs.
Mettre au four durant 20 minutes.
Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner.
Servir chaud accompagné des tortillas de maïs.