Couper le haut de la tomate, saler le fond et la retourner au moins 30 minutes sur du papier absorbant.
Préchauffer le four th 6 ou 200°.
Dans un plat à gratin huilé, disposer la tomate. Ciseler du basilic frais dans le fond. Casser l’œuf sans mélanger le blanc et le jaune dans la tomate. Poivrer et saler. Cuire 20 minutes.
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