Ptitchef

Salade de tomates et d'oeufs, pas si ordinaire...

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile
227 Kcal
Une excellente salade de tomates en entrée!Ce salade a un petit "vous ne savez pas quoi" en plus, qui fait tant la différence avec les autres salades de tomates.A faire pour voir!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 tomates bien mures

1 poignée de roquette



1 brin de persil

Fleur de sel


Vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe d'huile de noix.

Préparation

  • Faire cuire les œufs pendant environ 6 minutes, puis les laisser refroidir.
  • Monder les tomates et les couper en rondelles.
    Parsemer d'un peu de fleur de sel et de poivre.
    Ajouter quelques gouttes de vinaigre de cidre, échalote hachée, et le persil.
  • Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes.
  • Ajouter l'huile de noix aux tomates et mélanger.
  • Dans une assiette, déposer la roquette, les tomates puis l’œuf.
    Arroser l’œuf de la sauce mélangée au jus des tomates et servir.
M Mes Pépites

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 201g
Calories: 227Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

tometlisa, 08/11/2008

Si simple mais tellement bonne !

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