Ptitchef

Salade aux toasts de gorgonzola-tomates, artichauts poêlés & oeuf poché

Entrée
2 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

2

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C. Tartiner les tranches de pain de gorgonzola. Disposer des dés de tomates et poivrer. Enfourner pendant une dizaine de minutes.
  • Dans une poêle, faire dorer les fonds d'artichauts dans du beurre pendant 10 minutes.
  • Faire bouillir une casserole d'eau vinaigrée puis baisser le feu pour que l'eau continue de frémir. Casser chaque œuf dans un ramequin et les verser dans l'eau. Rabattre le blanc à l'aide d'une spatule. Laisser cuire 3 minutes puis les égoutter.
  • Disposer la mâche dans les assiettes et arroser de vinaigrette. Ajouter les olives, les artichauts, les œufs pochés et les tartines.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Corbières rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

20 recettes de toasts pour l'apéritif dînatoire 20 recettes de toasts pour l'apéritif dînatoire Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne 6 façons de cuire des oeufs 6 façons de cuire des oeufs

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez