Name: Salade de farfalle avec tomates cerise, artichauts et mozzarella du québec
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 454 g (1 boîte) de farfalle de Barilla; 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge; 1 contenant (398 ml) d'artichauts dans l'eau, égouttés et coupés en moitié; 325 ml (1 1/3 tasses) de tomates cerises coupées en moitié; 500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella, taillé en cubes de 1 cm; 15 ml (1 c. à. soupe) de jus de citron; 250 ml (1 tasse) de fromage Parmigiano Reggiano déchiqueté; 8 feuilles de basilic frais, haché; Sel et poivre, au goût

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Ingrédients

454 g (1 boîte) de farfalle de Barilla
75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge
1 contenant (398 ml) d'artichauts dans l'eau, égouttés et coupés en moitié
325 ml (1 1/3 tasses) de tomates cerises coupées en moitié
500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella, taillé en cubes de 1 cm
15 ml (1 c. à. soupe) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de fromage Parmigiano Reggiano déchiqueté
8 feuilles de basilic frais, haché
Sel et poivre, au goût

Préparation

Faire cuire les pâtes selon les directives de cuisson indiquées sur l'emballage de manière à les rendre al dente.
Égoutter et mélanger à 30 ml (2 c. à. soupe) d'huile d'olive extra-vierge.

Répartir uniformément sur une plaque à biscuit pour laisser refroidir.
Dans un grand bol, combinez les pâtes, les artichauts, les tomates et la mozzarella.
Ajoutez le reste de l'huile d'olive et le jus de citron.

Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter en remuant le fromage Parmigiano Reggiano et le basilic haché.
Laisser reposer pendant 20 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se lier.