Salade de farfalle avec tomates cerise, artichauts et mozzarella du québec

Par Metien
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un plat facile à faire et tout à fait délicieux, aves des ingrédients santé et la forme amusante des pâtes, en papillon, vous assurera du succès auprès des enfants.

Ingrédients

454 g (1 boîte) de farfalle de Barilla
75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge
1 contenant (398 ml) d'artichauts dans l'eau, égouttés et coupés en moitié
325 ml (1 1/3 tasses) de tomates cerises coupées en moitié
500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella, taillé en cubes de 1 cm
15 ml (1 c. à. soupe) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de fromage Parmigiano Reggiano déchiqueté
8 feuilles de basilic frais, haché
Sel et poivre, au goût

Préparation

Etape 1

Faire cuire les pâtes selon les directives de cuisson indiquées sur l'emballage de manière à les rendre al dente.

Etape 2

Égoutter et mélanger à 30 ml (2 c. à. soupe) d'huile d'olive extra-vierge.

Répartir uniformément sur une plaque à biscuit pour laisser refroidir.

Etape 3

Dans un grand bol, combinez les pâtes, les artichauts, les tomates et la mozzarella.

Etape 4

Ajoutez le reste de l'huile d'olive et le jus de citron.

Assaisonner de sel et de poivre.

Etape 5

Ajouter en remuant le fromage Parmigiano Reggiano et le basilic haché.

Etape 6

Laisser reposer pendant 20 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se lier.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Chinon blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Corbières rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé)

Questions:



Par Metien





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11/02/2014

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