Ptitchef

Tomates cerises en mozza

Entrée
8 parts
20 min
moyen
Des minis tomates pour des mini brochettes....en habits de Mozza pour les fêtes, avec une sauce basilic-balsamique pour la brillance et le goût.. le tout posé dans une verrine-vitrine !!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
20 tomates cerises (de différentes couleurs, c'est encore mieux...)

20 jolis pics

quelques feuilles de basilic


vinaigre balsamique (le velours crémeux il est top !)

une boule de Mozzarella ( ou des boulettes...)

Sel et Poivre

Préparation

  • Lavez et essuyez vos "cerises"
  • Lavez, épongez et ciselez vos feuilles de basilic
  • Coupez la mozza en petits cubes
  • Coupez vos tomates en 3
  • Intercalez entre chaque rondelle un cube de mozza, un peu de basilic, maintenez serrez et embrochez ! ( en disposant bien la tomate très près du pic... pour éviter de se piquer la bouche et pour que la brochette puisse tremper dans sa sauce une fois dans la verrine...)
  • Faîtes votre sauce en hachant bien le reste de basilic, mélangez avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre



    Disposez une brochette par verrine et arrosez les de jus.. HUM !!!

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vosne RomanéeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

muphin, 09/12/2012

Tres bien pour l'apèro

(0) (0) Signaler
29/07/2012

DELICIEUX

(0) (0) Signaler
27/07/2012

Simple à faire et très bon carole

(0) (0) Signaler
27/07/2012

Bonjour,
J'aime l'idée de présentation
Je teste ce week-end pour un apéritif.
Merci pour cette recette.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Zoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez