Ptitchef

Salade de lentilles, tomates et mozzarella

Une salade complète et équilibrée: des légumes secs, des légumes, du fromage, des crevettes... un repas simple, sain et gourmand.
Entrée
4 parts
45 min
facile
295 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faites cuire les lentilles dans un grand volume d' eau.

    Lorsqu'elles sont cuites, égouttez.
  • Dans un plat creux, versez l'huile et ajoutez baies roses, sel et poivre. Mettez les crevettes et retournez les, de façon à ce que les crevettes soient bien imprégnées de la marinade.

    Couvrez d' un film alimentaire, et mettez au frigo le temps de terminer le reste de la préparation.
  • Lavez les tomates, épongez les et réservez.

    Lavez la ciboulette, épongez et émincez finement. Réservez.

    Épluchez et émincez l' échalote. Réservez.

    Coupez la mozzarella en dés.

    Lavez la courgette, et faites avec un économe des tagliatelles de courgette.
  • Dans un saladier, mettez courgette, tomates, échalote, lentilles cuites, mozzarella, ciboulette.

    Égouttez les crevettes et ajoutez.
  • Etape 5 - Salade de lentilles, tomates et mozzarella
    Versez un filet d' huile d' olive, sel et poivre.
  • Etape 6 - Salade de lentilles, tomates et mozzarella
    Pour une présentation à l' assiette: vous pouvez faire des rouleaux de courgette, et remplir avec lentilles, dés de mozza; puis disposer joliment les tomates et crevettes.
    Ajoutez l' échalote, un filet d' huile, sel et poivre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)
Calories: 295Kcal
  • Glucides: 13.3g
  • Lipides: 16g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 21.8g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Salade de lentilles, tomates et mozzarella, photo 1
Salade de lentilles, tomates et mozzarella, photo 2
Salade de lentilles, tomates et mozzarella, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé
Arbois rouge Jura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

22/09/2015

C'est delicieux!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
26/08/2015

Nous avons aimé mais avons trouvé cela pas assez relevé cela n'empêche que nous conseillons d'essayer cette recette, auriez des suggestions à me proposer. D'avance merci.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/08/2015

Très bon . Trop copieux pour une entrée .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
20/08/2015

J'avais un reste de lentilles mais pas tous les autres ingrédients; j'ai remplacé la courgette par du concombre, les crevettes par des moules, les tomates cerises par une tomate grappe et ajouté un filet de vinaigre pour relever. La prochaine fois, promis je la fais avec les vrais ingrédients. Une variante mais bien bonne.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
19/08/2015

Tout simplement délicieux, frais. J'ai ajouté quelques gambas et rondelles de calamars.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
20/08/2015

Je vais la realiser cet ete

(0) (0) Signaler
19/08/2015

A essayé

(0) (1) Signaler
pouleDu
pouleDu, 19/08/2015

P'titchef m'aurais t'il écouter ??? Enfin un VRAI menu.

(1) (4) Signaler
BobD, 19/08/2015

Miracle !!!! Un menu qui tient la route....

(1) (4) Signaler

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