
Bavarois vanille et spéculoos
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: Biscuit 200 gr de sablés breton 80 gr de beurre Bavarois 2 jaunes d'oeufs 80 gr de sucre 250 ml de lait 200 ml de crème 6 gr de gélatine 1 gousse...
Un incontournable en pâtisserie, le bavarois, un dessert qui se veut léger. Il se décline sur la base d'un coulis ou à partir de crème anglaise. Sa finesse fait du bavarois le bouquet final idéal d'un dîner de fête ou d'un copieux repas. Sa simplicité de réalisation laisse place à l'imagination. On peut alors en varier les saveurs à volonté.