Ptitchef

Jambon de parme

152 recettes

Charcuterie italienne traditionnelle, le jambon de Parme se déguste dès l’apéritif sur une tranche de pain. C’est aussi un ingrédient parfait pour de nombreuses recettes. Il accompagne divinement le melon et s’invite dans de nombreuses salades. Avec de la mozzarella et des tomates il apporte une touche italienne à votre repas. Il peut aussi s’intégrer dans un cake accompagné de figues et d’échalotes confites. Il est aussi parfait dans une blanquette de saumon accompagné de basilic pour un plat original.

Recette Bruschetta aux figues, parmesan et jambon de parme

Bruschetta aux figues, parmesan et jambon de parme

(11 votes), (6) , (544)
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 tranches de pain de mie huile d'olive 4 tranches de jambon de Parme copeaux de Parmesan 2 figues bien mûres quelques feuilles de basilic...
Recette Raviolis jambon de parme chèvre

Raviolis jambon de parme chèvre

(27 votes), (8) , (358)
Plat Difficile 45 min 8 min
Ingrédients: Pour la pâte à raviolis 400g de farine 4 oeufs 4cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Pour la farce 6 tranches de jambon de parme 1 pot de chèvre f...
Recette Tiramisu melon, jambon de parme et crème de porto

Tiramisu melon, jambon de parme et crème de porto

(22 votes), (6) , (635)
Entrée moyen 20 min 226 kcal
Ingrédients: 200g de mascarpone 10cl de crème liquide 2 oeufs 6 tranches de jambon de Parme 3 tranches de pain de mie 200g de melon 30cl de porto 3 grosses...
Recette Mini bruschetta au jambon de parme

Mini bruschetta au jambon de parme

(16 votes), (4) , (1114)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 8 mini pains à bruschetta 1/2 boite de purée de tomates 4 tranches de jambon de Parme 1 boule de mozarella 1 gousse d'ail Bas...
Recette Brochettes de saint jacques et jambon de parme, asperges et juliennes de légumes poêlées

Brochettes de saint jacques et jambon de parme , asperges et juliennes de légumes poêlées

(11 votes), (1) , (185)
Plat moyen 40 min 20 min
Ingrédients: 3 carottes 1 botte d'asperges vertes 2 courgettes 1 poivron jaune 9 noix de saint Jacques 6 tranches de jambon de parme Ciboulette, sel et poivr...
Le jambon sec et ses différentes facettes

Le jambon sec et ses différentes facettes

(38 votes)

Le jambon sec existe sous plusieurs formes. Généralement, il fait l'objet d'une grande réflexion, car les consommateurs ont souvent du mal à choisir celui qui leur convient le mieux. Pour vous aider, voici une liste des jambons secs les plus connus en France,...

Recette Ravioles jambon Parme, ricotta et basilic

Ravioles jambon Parme, ricotta et basilic

(7 votes), (2) , (31)
Plat facile 45 min 15 min
Ingrédients: Pâte à raviole 500 g de farine de blé type 65 (pour des pâtes plus rustiques, remplacez une partie de la farine par le de la semoule de blé dur extra ...
Recette Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

(6 votes), (23)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 400gr d'asperges vertes-150gr de jambon de Parme-25cl de lait-4 oeufs+2 blancs-30gr de beurre-60gr de parmesan râpé-30gr de farine-2CS de ciboulette-m...
Recette Tagliatelles au saint-marcellin et jambon de parme

Tagliatelles au saint-marcellin et jambon de parme

(4 votes), (1) , (19)
Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: 1 petit Saint-Marcellin 15 cL de crème liquide allégée à 3% de mgr 1 bonne cuillère à soupe de mascarpone ou de crème fraiche épaisse 4 tranches d...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Salade d'asperges poêlées au jambon de parme, oeuf mollet et tomates confites

Salade d'asperges poêlées au jambon de parme, oeuf mollet et tomates confites

(4 votes), (26)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 10 petites asperges vertes 5 tranches de jambon de Parme 2 oeufs frais 2 tomates coupées en quartiers 1 gousse coupée en très fines lamelles 1 branch...
Recette Risotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme

Risotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme

(3 votes), (309)
Plat facile 28 min 608 kcal
Ingrédients: 125 g de riz arborio 10 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de volaille 5 coeurs d'artichauts en conserves 2 tranches de jambon de parme 50 g de parmes...
Jambon de Parme : comment fabrique t-on ce jambon de renom ?

Jambon de Parme : comment fabrique t-on ce jambon de renom ?

(6 votes)

Lors de notre séjour gastronomique au détour de la région de Parme en Italie, nous avons eu l’occasion de visiter un site de production du véritable jambon de Parme dit Prosciutto di Parma AOP, celui qui justifie son appellation, de par une minutieuse production...

Recette Salade d'endives, pommes granny et jambon de parme

Salade d'endives, pommes granny et jambon de parme

(1 vote), (3)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 tranches de jambon de parme 2 granny smith 50 g d'endives 25 g de chicorée rouge 25 g de frisée 1 cuillère à soupe de pignon 12.5 cl d'huile ...
Recette Tarte au gorgonzola & au jambon de parme

Tarte au gorgonzola & au jambon de parme

(1 vote), (14)
Entrée facile 50 min 966 kcal
Ingrédients: 1 pâté brisée 300 g de gorgonzola 200 g de jambon de parme 4 oeufs 40 cl de crème liquide Poivre...
Recette Billes de melon au porto et jambon de parme

Billes de melon au porto et jambon de parme

(74 votes), (12) , (1970)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 84 kcal
Ingrédients: 1 Melon Porto (3 c. à café par verrine) 2 tranches de Jambon de Parme...
Recette Tartine Tomate, Mozza, Jambon de parme et coulis

Tartine Tomate, Mozza, Jambon de parme et coulis

(53 votes), (10) , (394)
Apéritif facile 17 min 261 kcal
Ingrédients: 4 tranches de pain poilâne 3 tomates 4 tranches de jambon de Parme 1 boule de Mozzarella 1 gousse d’ail (petite) Huile d’olive...
Recette Bruschetta chevre jambon de parme

Bruschetta chevre jambon de parme

(49 votes), (14) , (245)
Entrée facile 15 min 480 kcal
Ingrédients: 1 tranche de pain Sauce tomate ou coulis 1/2 d’oignon en lamelles 1 petite carotte 1 petite courgette 2 petits chèvre frais Un petit morceau de...
Recette Melon au jambon de parme

Melon au jambon de parme

(40 votes), (4) , (720)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 melon (gros) 6 tranches de jambon italien (Parme) 1 mozzarella Quelque feuille de basilic Poivre (du moulin)...
Recette Makis jambon de parme, roquette, parmesan et huile d'olive

Makis jambon de parme, roquette, parmesan et huile d'olive

(39 votes), (10) , (215)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: Tranches de jambon de parme Roquette Copeaux de parmesan Huile d'olive...
Recette Melon porto jambon de parme revisité !

Melon porto jambon de parme revisité !

(18 votes), (5) , (767)
Sans gluten
Entrée moyen 15 min 267 kcal
Ingrédients: 2 melons 1/2 citron du jambon de parme 1 cuillère à café de porto 200 ml de crème liquide 4 tomates confites...
Recette Risotto aux tomates séchées & jambon de parme

Risotto aux tomates séchées & jambon de parme

(6 votes), (436)
Plat facile 24 min 752 kcal
Ingrédients: 2 verres cru de riz arborio 100 g de tomates séchées 3 tranches de jambon de parme 1/2 cube de bouillon aux légumes méditerranéens 1 oignon...
Recette Croque italien au jambon de parme et mascarpone

Croque italien au jambon de parme et mascarpone

(5 votes), (36)
Apéritif facile 5 min 8 min
Ingrédients: 12 tranches de pain de mie ou de pain brioché 4t de jambon de parme ou autre environ 300g de champignons de paris 6 cuillères à soupe de mascarpon...
Recette Bouchées de chèvre frais, jambon de parme et pistaches

Bouchées de chèvre frais, jambon de parme et pistaches

(3 votes), (19)
Sans gluten
Apéritif facile 10 min 194 kcal
Ingrédients: 150 g de fromage de chèvre frais 4 tranches de jambon de parme 100 g de pistaches décortiquées...
Recette Blinis à l'italienne au jambon de parme, épinards frais et tomates

Blinis à l'italienne au jambon de parme, épinards frais et tomates

(2 votes), (1) , (29)
Entrée moyen 25 min 40 min
Ingrédients: 90 g de farine de blé 90 g de farine de maïs 20 cl de lait 5 g de levure du boulanger 3 oeufs 80 g de parmesan râpé 4 tranches de jambon de Parme 250...
Recette Tartare de tomates au basilic, jambon de parme croustillant

Tartare de tomates au basilic, jambon de parme croustillant

(1 vote), (15)
Entrée moyen 30 min 5 min
Ingrédients: 1,5 kg de tomates 12 fines tranches de jambon de Parme 4 oignons 4 g de gélatine en poudre 1 citron 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Qu...
Recette Rizotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme

Rizotto d'artichauts, parmesan et jambon de parme

(1 vote), (6)
Plat facile 15 min 564 kcal
Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 cubes de bouillon de volaille 1 bocal de coeur d'artichauts 1 gousse d'ail 2 cuillerée à soupe de persil 20 cl de vin blanc se...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez