Ptitchef

Ailes de poulet à l'Anis étoilée et au vinaigre de cidre

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
440 Kcal

Ingrédients

2

Pour la marinade :

Pour les oignons-raisins confits :

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la marinade.
  • Ajouter les ailes de poulet coupées en deux et malaxer avec les doigts pour bien faire imprégner les saveurs.
  • Filmer et laisser reposer au moins 30 minutes.
  • Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et y faire dorer les ailes de poulet environ 5 minutes.
  • Retirer et réserver sur du papier absorbant.
  • Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire suer les oignons coupées en lamelles.
  • Ajouter les raisins secs et les épices, laisser compoter 5 minutes.
  • Verser le vinaigre de cidre, ajouter le sucre et laisser prendre 5 minutes.
  • Ajouter les ailes de poulet et arroser de deux cuillères à soupe d'eau.
  • Poursuivre la cuisson de 5 minutes.
  • Dresser chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)
Calories: 440Kcal
  • Glucides: 23.8g
  • Lipides: 23.6g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 29.1g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 16.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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