Ptitchef

Poulet farci à l'ail et aux olives parfumé au romarin

Plat
6 parts
20 min
2 heures
moyen
281 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet

1 pot d'olives noires à la grecque

2 têtes d'ail

3 branches de romarin

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 demi verre d'eau

Sel, poivre

Préparation

  • Rincer les olives, saler et poivrer l'intérieur du poulet .Le farcir de la moitié des olives et de la moitié des gousses d'ail non épluchées.
  • Ajouter la moitié du romarin.
    Poser le poulet dans une cocotte à peine plus grande. Saler et poivrer.
  • Ajouter le reste des olives, des gousses d'ail, et le reste de romarin.
  • Ajouter les deux cuillères à soupe d'huile et le demi verre d'eau.
  • Recouvrir la cocotte, la mettre au four et ne plus y toucher pendant deux heures.
  • Lorsque le temps de cuisson est écoulé, sortir la cocotte, en ouvrant nous découvrirons un beau poulet bien doré avec une sauce très onctueuse et sirupeuse.
  • Accompagner notre poulet d'une polenta.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 1.5g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 29.5g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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